您好，歡迎來到連云港海大生物工程研究所官網(wǎng)！
您好，歡迎來到連云港海大生物工程研究所官網(wǎng)！
 | 咨詢熱線 0518-81085325 |
連云港海大生物工程研究所
聯(lián)系人：李經(jīng)理
電話：0518-81085325
手機(jī)：18036613338
郵箱：wanjinfood@163.com
傳真：0518-85839950
網(wǎng)址：gjlean.cn
地址：連云港海州區(qū)洪門工業(yè)園區(qū)新牛公路6號
任何一種東西的發(fā)明出現(xiàn)，都離不開偶然，食醋也是這樣，食醋技術(shù)轉(zhuǎn)讓為您帶來醋的趣聞：
傳說在古代，我國有個叫杜康的人發(fā)明了酒。他兒子黑塔也跟杜康學(xué)會了釀酒技術(shù)。后來，黑塔率族移居現(xiàn)江蘇省鎮(zhèn)江的地方。在那里，他們釀酒后覺得酒糟扔掉可惜，就存放起來，在缸里浸泡。到了二十一日的酉時，一開缸，一股從來沒有聞過的香氣撲鼻而來。在濃郁的香味誘惑下，黑塔嘗了一口，酸甜兼?zhèn)?，味道很美，便貯藏著作為調(diào)味漿。
這種調(diào)味漿叫什么名字呢黑塔把二十一日加酉字來命名這種酸水叫醋。據(jù)說，直到今天，鎮(zhèn)江恒順醬醋廠釀制一批醋的期限還是二十一天。食醋，古代又稱為醯、酢、苦酒等，因其在烹調(diào)中位居五味之首，酷愛食醋的古人給它起了一個擬人的稱號——食總管。
